Lipids in monogastric animal meat

Article Dans Une Revue Reproduction Nutrition Development Année : 2001

Les lipides dans la viande des animaux monogastriques

(1) ,

1

Jacques Mourot

Unité mixte de recherche veau et porc

Dominique Hermier

PERFORMANCE D'ELEVAGE

Science des productions animales

https://hal.inrae.fr/hal-02670529

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-15:10:45

Dernière modification le : samedi 25 février 2023-04:15:39

hal-02670529 , version 1 (31-05-2020)

Jacques Mourot, Dominique Hermier. Lipids in monogastric animal meat. Reproduction Nutrition Development, 2001, 41, pp.109-118. ⟨hal-02670529⟩

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